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Les Bouillonnantes
agriculture
alimentation
solidarités
éducation populaireType de structure : association
Objet principal
L’association Les Bouillonnantes a pour objectif de fédérer, soutenir, accompagner et valoriser les lieux et acteurs engagés, ou souhaitant s’engager, en faveur d’une alimentation responsable, à Nantes et autour de Nantes.
L’association vise aussi à renseigner et inspirer le professionnel et le citoyen vers des pratiques alimentaires durables et vertueuses sur les plans environnemental, social et économique.
Les moyens d’actions de l’association sont notamment : la création de contenus, l’animation d’un réseau, conseils et accompagnement et l’organisation d’événements.
A travers ces différents moyens de communication, l’association affirme les valeurs et volontés suivantes :
- Agir pour la transition alimentaire
- Valoriser l’humain et le savoir-être
- Faciliter la rencontre
- Transmettre et inspirer
- Promouvoir le changement
- Etre positif
Actions principales
En partant du constat que chacun devrait connaître le plaisir de “bien-manger” (et bien-boire!), Les Bouillonnantes se veut mettre la lumière sur les acteurs (Chefs, cuisiniers, producteurs, artisans, commerçants, entrepreneurs…) et les lieux (restaurants, bars, boutiques, marchés, fermes…) dédiés à l’alimentation responsable à Nantes et autour de Nantes. Tant à destination des simples curieux, des amateurs de bonne chère que des professionnels, le webzine se veut être accessible et didactique. 24 chefs nantais vous partagent leurs recettes accessibles, joyeuses, gourmandes et saisonnières. Des recettes du quotidien ou des recettes pour recevoir… Une cuisine de produits, engagée. Une cuisine tournée vers les femmes et les hommes, vers la rencontre, le partage et le respect de notre écosystème. Une cuisine riche et variée… à l’image de la merveilleuse biodiversité que nous offre le territoire nantais. Cette fête paysanne a pour objectif de sensibiliser le public nantais aux enjeux de l’agriculture paysanne et de l’alimentation durable en provoquant la rencontre entre professionnels et citoyens et en valorisant les initiatives locales porteuses de sens. Nous souhaitons qu’elle devienne un rendez-vous annuel qui allie plaisir et réflexions, fête et découvertes, gourmandises et rencontres. Par sa gratuité, elle se veut aussi être populaire, familiale et ouverte au plus grand nombre. Un webzine gratuit
Le goût de Nantes (Tome 1 et 2)
+ 70 recettes par 24 Chefs nantais qui mettent chacune en avant un producteur ou artisan local
+ des articles, conseils et astuces pour une alimentation responsable.La fête paysanne
Rayonnement
Nantes et alentours
Contact(s) : Laurence Goubet
Adresse : 10 Rue de l'île Mabon
44000 NantesTéléphone : 06 72 05 11 56
E-mail : contact_les-bouillonnantes_com
Lien(s) utile(s) : https://les-bouillonnantes.com